Nutrição e dietética -
Os cursos ministrados pelo Instituto Avelar-PPISB, são na modalidade EAD.
Para Internos em Regime Fechado serão feitos com material impresso (apostila), não haverá nenhum módulo online ou aula prática.
Preço: 1 Curso R$185,00
Considerando a carga horária de 120 horas de cada curso, o aluno poderá realizar até 12 cursos por ano.
Veja em "Informações Detalhadas" sobre envio de mais de 1 curso.
Carga horária 120 horas
Objetivo geral:
Capacitar o aluno a compreender os princípios básicos da nutrição e dietética, fornecendo conhecimentos teóricos e práticos acerca dos alimentos, nutrientes, dietas e necessidades nutricionais.
Durante o curso, o aluno irá aprender sobre a importância da alimentação saudável, os nutrientes essenciais, as doenças relacionadas à alimentação inadequada, os métodos de avaliação nutricional e a elaboração de dietas equilibradas.
Conteúdo programático:
Introdução à nutrição e dietética
• Conceitos básicos de nutrição
• Princípios da alimentação saudável
• Doenças relacionadas à alimentação inadequada
Composição dos alimentos
• Carboidratos
• Proteínas
• Lipídios
• Vitaminas
• Minerais
• Água
Necessidades nutricionais
• Necessidades nutricionais em diferentes fases da vida
• Necessidades nutricionais em situações especiais (gravidez, lactação, atividade física, entre outras)
Avaliação nutricional
• Avaliação antropométrica
• Avaliação bioquímica
• Avaliação clínica
Elaboração de dietas equilibradas
• Pirâmide alimentar
• Distribuição dos nutrientes nas refeições
• Cálculo das necessidades energéticas e nutricionais
Dietas especiais
• Dietas para controle de doenças (diabetes, hipertensão, colesterol elevado, entre outras)
• Dietas vegetarianas e veganas
• Dietas para atletas
Educação nutricional
• Educação nutricional em escolas e empresas
• Campanhas de conscientização sobre alimentação saudável
• Programas de reeducação alimentar